Apa itu teh putih Cina?
Teh putih Tiongkok adalah jenis teh tradisional yang terkenal karena proses pembuatannya yang unik dan rasa yang kaya. Di tengah gaya hidup dan pekerjaan yang serba cepat, kesegaran dan manfaat nutrisi dari teh putih semakin digemari oleh banyak orang.
1. Apa itu teh putih Tiongkok:
Teh putih Tiongkok mengacu pada teh yang terbuat dari daun teh segar, melalui proses seperti pemetikan, pengeringan di bawah sinar matahari, dan penghentian oksidasi. Teh ini terutama diproduksi di provinsi Fujian dan Yunnan di Tiongkok. Karena proses pembuatannya yang sederhana dan kemampuannya mempertahankan karakter alami daun teh, teh putih dianggap sebagai permata di antara teh.
2. Bentuk dan penampilan teh putih:
Teh putih memiliki bentuk yang beragam, dengan jenis yang umum termasuk Silver Needle (Jarum Perak), Shoumei, dan Peony Putih. Silver Needle adalah jenis teh putih yang paling klasik, dengan daun teh yang panjang, ramping, dan seragam, dilapisi dengan rambut perak, serta berwarna hijau muda.
Shoumei memiliki daun yang lebih pendek dan tebal dengan bentuk yang sedikit melengkung, serta dilapisi dengan rambut putih. Peony Putih memiliki daun yang lebih besar dan lembut, menyerupai bunga peony.
3. Ciri rasa teh putih:
Teh putih memiliki rasa yang lembut dan manis, dengan aroma bunga dan buah. Tidak seperti teh lainnya yang cenderung pekat dan pahit, teh putih lebih mengutamakan rasa yang seimbang dan nyaman. Ciri-cirinya termasuk aftertaste yang tahan lama, warna teh yang jernih, serta aroma teh yang elegan, memberikan kesan segar dan menyenangkan.
4. Nilai nutrisi teh putih:
Teh putih mengandung banyak polifenol, asam amino, vitamin, dan elemen mikro yang bermanfaat. Zat-zat ini memiliki sifat antioksidan, menurunkan lemak, membantu menurunkan berat badan, serta meningkatkan kekebalan tubuh. Mereka juga baik untuk melindungi kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta memperlambat penuaan.
Teh putih juga mengandung katekin, yang membantu menghambat pertumbuhan bakteri dan memiliki sifat antibakteri serta antiinflamasi.
5. Cara menyeduh teh putih:
Saat menyeduh teh putih, sebaiknya pilih peralatan teh yang sesuai, disarankan menggunakan teko tanah liat Yixing atau gelas kaca. Ambil teh putih secukupnya, masukkan ke dalam peralatan teh, dan tuangkan air dengan suhu sekitar 80-85°C. Seduhan pertama sebaiknya direndam selama sekitar 20 detik, dan untuk seduhan berikutnya, waktu penyeduhan bisa diperpanjang sekitar 15 detik. Teh putih dapat diseduh beberapa kali, dan setiap seduhan akan memberikan rasa serta aroma yang berbeda.
6. Cara penyimpanan teh putih:
Teh putih harus disimpan di tempat yang berventilasi baik, kering, dan bebas dari bau. Hindari sinar matahari langsung dan tempat yang lembap. Teh putih dapat disimpan dalam wadah teh yang tertutup rapat dan ditempatkan di tempat yang sejuk. Selama proses penyimpanan, teh putih akan menua seiring waktu, dan beberapa jenis teh putih bahkan dapat mengalami penuaan selama bertahun-tahun, menghasilkan rasa yang lebih kaya dan halus.
7. Rekomendasi peralatan teh untuk teh putih:
Untuk menyeduh teh putih, Anda bisa menggunakan teko tanah liat Yixing, gelas kaca, atau cangkir porselen putih.
- Teko tanah liat Yixing: cocok untuk menyeduh teh putih yang sudah tua, karena lebih mampu menonjolkan aroma dan rasa teh.
- Gelas kaca: memungkinkan Anda mengamati perubahan daun teh dan warna teh, menambah daya tarik visual.
- Cangkir porselen putih dengan tutup: menjaga suhu teh, cocok untuk menikmati teh putih dengan perlahan.
8. Makanan yang cocok dipadukan dengan teh putih:
Teh putih memiliki rasa yang lembut dan halus, sehingga cocok dipadukan dengan makanan yang segar. Padanan umum termasuk buah-buahan, kacang-kacangan, dan camilan teh. Buah-buahan seperti stroberi dan jeruk bali dapat menambah lapisan rasa; kacang-kacangan seperti almond dan kenari memberikan tekstur dan aroma yang kaya; dan camilan seperti kue-kue dapat melengkapi rasa halus teh putih, meningkatkan kenikmatan dalam acara minum teh.
Di sini, di IDTEA (www.idtea.com), kami adalah platform profesional untuk memilih teh, dengan pengiriman ke seluruh dunia, cepat sampai di rumah Anda. Kami membantu Anda mengenal teh Tiongkok dan menikmati cita rasa asli Tiongkok.
