Apa itu teh hijau Cina?
1. Apa itu teh hijau:
Teh hijau adalah salah satu jenis teh utama di Cina, yang merujuk daun teh yang dibuat melalui serangkaian teknik tanpa fermentasi apapun. Karena bukan fermentasinya, ia kebanyakan menyimpan bahan alam dalam daun segar dan mengandung banyak nutrien yang berguna untuk tubuh. Ia dapat menunda pemasaran, melawan kanker, disinfeksi dan sterilisasi, dan jenis utamanya termasuk Yunwu, Longjing, Quezhi, Biluochun, dll. Ini dikenal sebagai "minuman nasional Cina".
2. Bentuk dan penampilan teh hijau:
Teh hijau disebut teh hijau karena teh kering hijau, sup teh yang dipanggang hijau emerald, dan dasar daun hijau emerald.
3. Karakteristik rasa teh hijau:
Rasanya teh hijau adalah perasaan yang menyegarkan dan hidup. Biasanya memiliki kesedihan ringan dan sedikit manis aftertaste, dengan rasa lembut dan halus. Saat merasakan, teh hijau terbuka di mulut, mengeluarkan aroma unik dengan petunjuk vegetasi. Pada awalnya, ada sedikit kesesatan, tetapi cepat berubah menjadi rasa nyaman. Teh hijau tidak kuat dan lebih lembut dibandingkan dengan teh hitam atau teh Pu'er. Secara umum, teh hijau memiliki rasa yang menyenangkan dan menyenangkan, memberikan orang-orang perasaan yang keren dan menyenangkan.
4. Nilai nutrisi teh hijau:
Teh hijau mengandung berbagai bahan aktif yang dapat menghapuskan radikal bebas, melindungi sel, dan menunda penuaan kulit. Kofein yang ada di teh hijau dapat mendorong sistem saraf pusat dan memiliki efek menyegarkan, yang dapat meningkatkan efisiensi kerja bagi orang-orang yang sering menulis. Teh hijau sendiri memiliki kalori rendah dan bahan aktifnya dapat mempromosikan kerusakan lemak, yang dapat memulihkan elastisi vaskular. Penelitian farmakologi modern telah menemukan bahwa teh hijau memiliki efek bakterisida tertentu, kaya dengan vitamin C, dapat mempromosikan absorpsi besi, dan dapat digunakan sebagai minuman biasa bagi orang-orang dengan anemia dan pusing ringan. Vitamin C dapat mengurangi kerusakan banyak logam berat pada tubuh, dan teh hijau juga adalah minuman penting bagi orang profesional.
5. Metode minuman teh hijau
daun teh hijau memiliki tingkat tinggi segar dan lembut, jadi penting untuk tidak menggunakan air panas secara umum, suhu air sekitar 80 derajat Celsius lebih cocok.
Metode minuman teh hijau adalah nyaman dan sederhana, biasanya menggunakan proporsi teh ke air 1:100 (1 bagian teh, 100 bagian air), yang dapat disesuaikan menurut rasa pribadi. Bisa dibuat langsung dengan secangkir, atau dengan set teh Kung Fu.
Metode minuman dan menuangkan cangkir: Isi cangkir dengan air panas pada 80 derajat Celsius, dan ambil jumlah daun teh yang sesuai dan menuangkannya dari atas. (Metode ini memiliki sup teh yang jelas dan rasa ringan)
Metode minuman dan menuangkan cangkir: masukkan daun teh yang sesuai ke dalam cangkir, lalu menuangkan air panas 80 derajat Celsius. (Metode ini memiliki sup teh awan dan rasa yang kuat)
Kung Fu Tea Brewing: Ambil sejumlah daun teh yang sesuai dan masukkan ke dalam mangkuk tertutup. Kemudian menuangkan air panas 80 derajat Celsius, menutupi mangkuk tertutup, dan tunggu 10 detik untuk menuangkan teh. Ini siap untuk minum. (Metode ini memungkinkan rasa yang lebih rafin)
6. Metode penyimpanan teh hijau:
Menghindari kelemahan: Teh hijau adalah substansi hidrofil yang terlepas dan poros, yang memiliki absorpsi kelembapan yang kuat dan properti retensi kelembapan. Ketika menyimpan teh hijau, kelembapan relatif 60% lebih cocok. Jika melebihi 70%, titik mold akan terjadi karena absorpsi kelembapan, yang menyebabkan asidifikasi dan kerusakan.
Menghindari suhu yang tinggi: suhu penyimpanan optimal untuk teh hijau adalah 0-5. Jika suhu terlalu tinggi, asam amino, gula, vitamin, dan bahan aromatik di teh akan dihancurkan dan dihancurkan, yang menyebabkan mengurangi kualitas, aroma, dan rasa.
Menghindari cahaya matahari: cahaya matahari dapat mempromosikan oksidasi dari pigmen teh hijau dan ester, yang dapat menghancurkan klorofil menjadi klorofil demagnesifikasi. daun teh hijau disimpan dalam kontainer kaca atau tas plastik transparen setelah terkena cahaya matahari, bahan dalamnya akan mengalami reaksi kimia, menyebabkan kualitas daun teh hijau menjadi lebih buruk.
7. Set teh yang direkomendasikan untuk teh hijau:
Ini direkomendasikan untuk menggunakan cangkir kaca, pots kaca, dan mangkuk tertutup. Untuk teh hijau premium, direkomendasikan untuk menggunakan cangkir porselan untuk pemanggang.
8、Teh hijau sepasang dengan makanan:
Teh hijau segar dan segar. Kadang-kadang rasanya pahit. Ini dapat dipasang dengan jumlah manis Dim, seperti muffin, kue, biskuit, dll. Namun, harus dicatat bahwa makanan teh tidak seharusnya terlalu manis, sebaliknya mereka akan melindungi rasa teh dan mungkin tidak dapat merasakan rasa asli teh hijau.
Ini IDTEA (www.idtea. com), sebuah platform profesional membeli teh yang kapal secara global dan mengantarkan ke rumah Anda dengan pengiriman ekspres, memungkinkan Anda untuk belajar tentang teh Cina dan merasakan rasa.
